イタリア料理
リストランテ モデーロ

食欲の秋ですね。モデーロでは豊穣の野菜料理のほかにも　面白い前菜あるいはドルチェあるいはズッパともいえる　一皿をご提供中です。新入荷のワインとともにお楽しみくださいませ。名付けて「グラッパの薫る豊水梨のズッパ　ゴルゴンゾーラのムース添えです。　因みにあのエノテカピンキオーリの独占ワインであった「イル・カルボナイオーネ２００５年」が入荷してきました。こちらも数量限定でのご提供です。トレ・ビッキオの味わいをデキャンタージュでお楽しみくださいませ。　　　　

シェフ田口のお父様の自家菜園から　初秋の元気野菜が今日も届きました。食の安全が問われて久しい昨今ですが　これほどの安心素材はありませんね。さてどんな逸品に料理されることやら・・・・・。

いよいよ旬を迎えた　「サンマのマリネ　レモンタイムの香り」　と　「真イカとインゲンのジェノーヴェーゼ和え」です。どちらもお気軽にご注文いただけるように　８００yenでご提供中です。カンパーニャの白ワインとご一緒にどうぞ・・・・。